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舌尖上的“美食大学”

发表时间：2022-07-14 14:24

青衣学姐求知联盟 2020-05-27 22:12

“美食大学”的名号之争已经上演许久，究竟谁才是真正的“美食大学”，我们今天就来一探究竟，小伙伴们来看看有你的学校嘛~

根据“年度高校食堂TOP50”榜单做了个小整合，接下来，就让我们走进几所高校食堂，品鉴几款招牌美食，相信在观摩了这场充满烟火气的争霸赛后，你一定能找出心中的冠军。

中国农业大学

中国农业大学食堂向来有“京城第一高校食堂”的美称，菜品不仅种类多，色香味俱全，荤素也搭配得十分健康营养，惊艳味蕾。

自助选餐是它的一大特色，学生可以根据口味喜好，任意选择菜品，每一份菜和主食都定量，避免了打饭阿姨“凭心情打菜”导致的就餐体验差等问题。

公主楼二层整个餐厅都是自助空间，一边是开放式自取柜台，一边是现做窗口，炒菜、面饼、烤串、水果、饮料，那是应有尽有。

那边还有烤鸭、牛排、饺子，真是无所不能。

是的你没看错，还有十几种点心。

种类繁多不说，样式还很齐全，也难怪被称为“京城第一”。但你以为这就是全部？NONONO，这只是中国农业大学的基本操作罢了。

据说，在中国农业大学各个食堂，大厨们偶尔还会联合起来举办个土豆料理大会，让你一次尝到50种用土豆制作的菜式；或者时不时举办个牛肉羊肉文化节，请同学们免费吃肉。

用中国农业大学学生的一句来说就是：在这里关于吃，一切皆有可能。据说一位同学想吃松鼠鳜鱼就给校长信箱留言，几天后就这道菜就在某窗口供应了，是不是很幸福？

一份8元的松鼠鳜鱼

如此大牌的菜品都能在几天之内位列食堂菜谱，农大食堂的实力果然不容小觑。

而且，作为一所农业院校，听说学校还会定时推出时令和节气食物。比如粽子，乌稔饭，菠萝饭，青团.....。并且经常会有学校营养专家配方的东西，比如好几种口味，不同功能的豆乳，分别可以养发益智护肤养颜……。除此之外，还有农学院的新科研产品也会偶尔推出。

真的好吃的太多了！

华中科技大学

让华科大威震四方的，除了科技大佬校友，还有食堂的数量。

网上曾盛传过这样一个段子：“在华中科技大学，不管别人有什么，我们都回答：“我们学校有35个食堂。”

这所低调的“南方小清华”，在食堂数量上一点都不谦虚，35个饭堂，吃上一个月都不重样。

西一、西二、东一、东三、学一、学二、百惠、百品、百味、百盛园、西园、西华、东四、东园、东篱、东教工……每一年都有大学新生，在找饭堂的路上怀疑过人生。

学生学长们看不过眼，纷纷出手相助。

于是，华科大有了自己的吃货地图：

还有了自己的食堂攻略：

理工生的严谨除了用在学术，也用在了吃上。

口碑最好是西一，就餐环境看百景，韵苑过早花样多，要吃自助去东一，女生爱往喻园跑……每个饭堂的杀手锏，在华科大人的心中被区分得明明白白。

没有最好吃，只有更好吃。

汤汁饱满，馅料十足，浑浑圆的肉馅咬第一口就能看见。由于味道鲜美。价格实惠，喻园食堂的汤包到现在还是每人限购两笼。

早上起来，在集贤楼来份热干面+豆浆的早餐标配已成为华中大学子最为熟悉的味道，最主要的是，价格只要2元一份。可以说性价比极高。

除此之外，夏天还会有西瓜凉粉，龟苓膏，以及凉菜等等。

在这里，只要你够耐心，或许还能吃到张小龙、罗振宇、姚欣……同款。

从华科大走出的科技大佬们。

被35个饭堂带大的学子，每年都有1/3留在了武汉，成为光谷源源不断的新活力。

清华大学

听说在清华园里生活的学子，每天大概率都会经历2~3次这样的心理斗争

这都是清华食堂数量带来的小烦恼，不过，除了量以外，首先吸引学生的还要属其食堂的名字：紫荆园、桃李园、清芬园、丁香园、听涛园、闻馨园、观畴园、近春园、荷园、芝兰园、玉树园……

咱们中午去清芬园吃饭吧好不好？

晚上约紫荆园怎么样？

听说桃李园又出新品了，去尝尝？

忽然觉得，好像去食堂随意吃个便饭也很有雅兴呢。而且，其各个食堂菜系迥异，甚至同一食堂，同一楼层的同一窗口每天都能吃出新花样。

早上，可以来一碗汤鲜馅美的馄饨，皮薄又多，一口一个很不错。

中午，吃一份丁香园的河南烩面，羊汤味道浓郁，面也爽滑筋道。

美食虽多，不过呢，在清华流传着这样的说法：

不论是期末考结束，好友相聚，拿到offer，还是爱情走到尽头，都可以来一顿麻辣香锅。如果一顿不够，那就两顿。

可见治愈又开怀的麻辣香锅在清华食堂众多美食中是有特殊意义的那个。

或许，它的百变能符合此时此刻的心情，从而具有食在心间的贴合感。要多少荤，来什么素，微辣，中辣，少麻少辣，多麻多辣，不麻不辣，都可以选择。葱、姜、蒜、花椒、豆瓣……香料那么多，大厨经验足，15块钱就能吃到爽，真的不准你不喜欢。

图源：微博@唱歌的孩子-Alan视频

如果两顿香锅还不能解决问题，那一定是因为你忘记了它——清华牌酸奶。

在清华，这个学校自制的酸奶早已是大家的下饭标配。

据一位被采访的清华学子说＂一块八一袋，一喝就喝了四年，每顿的酸奶都是必不可少的，也算是我对学校一种比较深的记忆吧。

这个只有在学校食堂才卖的酸奶，是无数清华学子毕业后也会想念的味道。

2018年，酸奶换了新的包装

清华曾经的十五食堂如今是豆制品和乳制品生产车间，酸奶就从这里走向整个校园。清华大学饮食中心2014年的统计显示，自制酸奶的总销量超过食堂各类饮品总销量的70%。印着“产址：清华大学校内”的酸奶，早已成为清华学子日常生活的一部分了。

为真爱做一组周边真没啥大不了的

在清华，吃饭的时候来个一块八的酸奶。就一个词“地道”。

北京语言大学

作为中国政府奖学金来华留学生接收院校，北语的留学生数量碾压北大清华，全国第一。

走在校园里，就像走进了联合国总部。

万国旗是北语活动的风向标，一旦插上，必有大事发生。

俗话说“不到北京不知官小”，那么到了北语，这个“小”会被放大N倍。

联合国副秘书长、埃塞俄比亚总统、哈萨克斯坦政府总理、俄罗斯外交部副部长……都是来自北语，“小联合国”的名声一点都不虚。

也因此，为了满足学生们的国际胃，在吃这方面，北语也充分发扬了国际化，在这里，你可以吃到很多的“外国菜”。

在宇宙中心五道口最 international 的学校里，有个五层高的清晏楼，它几乎成了校园地标，这里藏着中西各种味道。

清宴楼的名字取自“河清海晏，天下太平”。“清晏”亦作“清宴”，有宴席清新淡雅之意。

一层属于基本款，是收割校内学生最多好评的区域。

所有窗口上方明码标价，各式家常菜按价格分类，学生自主选取，统一结账。低价菜品低至0.8元，“2元吃饱，3元吃好”不再是梦想。凉菜窗口，色彩丰富，菜品自带柔光滤镜，拍照仿佛身处某小资餐厅。接受采访的“吃土学生党”们表示一楼是最爱，唯一的缺点就是打饭要“抢”，一般中午12点、下午6点之后一楼的食物就会被哄抢一空。

二层基本与一层类似，不过价格并未标明，只分为特色菜、高档菜、中档菜、低档菜。

而三层，可以说是味道最“国际化”的一层。

三层在烫饭、盖饭、各种面、麻辣烫、麻辣香锅、蒸饺、烧卖等传统中式美食的基础上做出一些口味上的改良，有些比较贴近外国人，有些虽然和他们的饮食有距离，却也因一次尝试而疯狂爱上，就比如麻辣烫和麻辣香锅。为了给留学生们提供便利，三层大部分菜单与菜名牌上都标注了菜的英文名称。

除此之外，北语还有很多专门的外国餐厅。比如清宴三楼就有日料、韩餐、泰料。

还有专门的穆斯林餐厅，风味浓郁的手抓饭、大盘鸡、馕炒肉、烤包子、大块羊肉串，叫各国学生都垂涎欲滴，每每意犹未尽，欲罢不能。

不过食物的价格也和餐厅装潢一样美丽~

在北语，真的只有你想不到，没有你吃不到~

同济大学

同济大学，一所为了防止学生吃校外不卫生的黑暗料理干脆在食堂卖起了大排档的大学。“吃在同济”可以说是沪上学子根深蒂固的观念。

小龙虾、烤鱼、烧烤、火锅……能想到的都在了，深夜没事干，约上下自习的伙伴一起来吃个烧烤吧。

大排档19-23点营业。每晚运营的4小时期间，接待学生逾千人次，小龙虾等热门菜品几乎天天卖断货。

人均30就能吃满满一桌！

同济烤鱼

据学校说，之所以开校园大排档主要是学生需要、政府需要，学生晚自修结束后肚子饿了就会去吃夜宵，所以这些年同济校外周边开出了上百家‘黑暗料理’，既不卫生，价格又贵，所以校方希望通过提供价格优惠、干净卫生的特色大排档美食把学生都吸引回学校就餐，不去吃黑料。

不过大排档只是吃在同济的一小部分，很多人可能疑惑了“小募你编辑不走心啊，大排档“排”和“档”字之间多了个符号啊”，先别急着扣小募鸡腿。因为接下来才是小募要引出的重头戏，那就是同济的“大排”。

据知乎上一名同济学子说：别的学校搞百年校庆纪念大会，炫耀的都是名人和科技成就，同济当然也晒这个，但一起上台的还有红烧大排，能想象吗？。

在同济，要是没吃过“大排”，那可能是个假同济人。大排在同济火到什么地步呢？不少同学刚看到同济大排档这个新闻标题的时候，都首先读成了【大排-档】。心想是要把大排业务分拆上市不成。

同济大学这道充满肉感的招牌菜“大排”曾在《天天向上》节目中露过真面目，实在无愧于“吃在同济”这个说法。

早在1979年同济就成立了膳食科（即现在的饮食中心），那时校园里已有10个食堂：5个学生食堂、2个教工食堂、1个留学生食堂、1个清真食堂和1个专家食堂。在物资还不够丰富的年份，同济食堂想尽办法做创新，在厨艺大赛上用中餐西做、西餐中做、南菜北做、北菜南做的方法，实现菜品的飞跃。上海几所高校里就属同济大学的饭菜种类最丰富。

而大排也在这样的氛围中诞生。

此外同济的设备也较为齐全，特别是有能储藏肉类的冰箱，大排、里脊的供货较为充足，所以肉菜相对便宜，80年代的同济大排1毛5一个，令周围学校的学生眼馋得不得了。慢慢地，”吃在同济“的说法就传开了。

来源：晓燕考研

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